Aksuvital Keçiboynuzu Özü

Tanımı:

Akdeniz ikliminin hakim olduğubölgelerde doğal olarak yetişen keçiboynuzu, ağacından meyvesine, meyvesindentohumuna çok farklı amaçlarla kullanılmaktadır. Ülkemizde keçiboynuzuyöresel olarak “Harnup”, “Harup”, “Boynuz”, “Buynuz” ve “Kerti” gibi isimlerleanılmaktadır. Keçiboynuzu üretimi vakum altında olduğundan sıcaklık60°C’yi geçmez. Böylece HMF değeri yükselmez. Bu madde üretimin kontrolü içinindikatör yani belirleyici olarak analizi yapılan bir bileşiktir. Bununmiktarının yüksek olması, diğer istenmeyen zararlı bileşiklerin yanikanserojenlerin de yüksek oranda oluştuğunun göstergesidir. Keçiboynuzpekmezi üretiminde soğuk proses kesinlikle mümkün değildir. Soğuk sıkım çeşitliyağlı tohumların mekanik yöntem uygulanarak yağ çıkarılması işlemindekullanılır. Bu yöntemde 27 °C'nin altında üretim yapılır ve keçiboynuzuüretiminde kullanılmamaktadır. Bu kadar düşük sıcaklıkta üretim yapılırsaoluşan maddede mikroorganizma üremesi olur. Üreme olmaması için koruyucu maddekullanmak gerekir. Ürün yararlı değil zararlı bir hale gelmiş olur. Hiçbirkatkı maddesi, şeker ve koruyucu içermez. Günde 2 defa 1’er tatlı kaşığıiçilmesi tavsiye edilir.

Muhafaza:

• Isı Işık ve Nemden Koruyunuz.
• Serin ve Kuru Yerde Muhafaza Ediniz.
• Emniyet Bandı Açılmış Ürünleri Satın Almayınız.